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Málaga en la Mesa

Málaga capital Tradicional

Bienmesabe

Juan Manuel Vegas es un enamorado de la buena mesa que concibió su Bienmesabe como un negocio para ser feliz y hacer felices a los clientes. Prescindiendo de la carta en favor de sugerencias del día y de temporada, ha logrado hacerse con una parroquia fiel que le ha llevado a trasladarse a un local más amplio sin salir de Teatinos (en C/ Píndaro), donde ha completado su oferta de cocina honesta, con raíces y de escogido producto local con una tienda, una cava de vinos que se usa como sala para catas y actividades gastronómicas y un servicio de catering. Junto a bocados como la ropavieja de la abuela, el chef Pablo Vega, que lleva con Juan Manuel y Remedios García desde sus inicios, borda los ravioli de calabacín rellenos de rabo de toro guisado, el brick de ciervo, la porra antequerana al estilo de la casa ,la cuchara, los pescados y carnes de temporada (atún de almadraba, la caza...) y los cortes de carne de cerdo ibérico procedentes de animales cuya cría supervisan ellos mismos. El vino es uno de los fuertes de esta casa cuya bodega siempre está provista de excelentes caldos. Las catas y otras actividades se pueden consultar en la web o en su aplicación para smartphone: www.bienmesabevg.es y Bienmesabe.

  • Tradicional de 20 a 50 € Málaga capital
  • Dirección: Avda. Píndaro, 19 (El Romeral -Teatinos)
  • Teléfono: 951 023 778 | 665 652 740
  • web: www.bienmesabevg.es/
  • HORARIOS: De lunes a viernes de 8 a 18 horas
  • Descanso: Sabado,Domingo
  • Aforo: 34
  • servicios: Negocios, Admisión de tarjetas, Baño, Baño para minusválidos, Barra, Carta de Vinos, Climatización, Menú de empresa, Menu degustación

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